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金汇鲜商贸有限公司(多图)-烟熏腊肉

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梅花肉即猪的上肩肉,横切面的瘦肉占了9成,中间还夹杂了很多细细的肥肉丝,红白相间形成的花纹像梅花,故得名“梅花肉”。这里的肉质肥瘦相间、口感鲜嫩、香而不腻,非常好吃,可以用来做烤肉、涮锅、滑炒,还有叉烧肉等。梅花肉的数量比较少,所以梅花肉在猪肉档口非常抢手,很多内行买猪肉都是首1选这块肉。前腿肉:关于这个部位的肉,那你就要知道,前腿是猪运动zui多的一个地方,所以它这个地方的肉是比较紧致的,比其他地方的肉嫩很多,吃起来的时候也是特别有嚼劲的,大部人都愿意买它来制作饺子馅和肉丸子。


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视频作者:武汉金汇鲜商贸有限公司






恩施黑土猪生长周期至少10个月以上, 吃富硒食材、喝高山泉水、吸新鲜空气,漫山遍野的树林、草地都是它们的活动场地!长年累月的野外“土”生活,使得身体变得越来越壮硕、骨骼越来越粗壮、营养价值也越来越高。具有“富硒,三高,三低”特点——高蛋白、高氨基酸、高亚油酸,低脂、低胆固醇、低热量。瘦肉肉质细嫩,玫瑰色,食不腻口,清脆爽口,纤维粗糙度适中,适宜烹饪各色美味菜肴,肉清香,是真正的食中珍品!


而在零号土猪的生态牧场里,一直沿袭着当地的土猪猪种”猫头土杂“, 的品种繁育, 保持传统的饲养方式,主要以当地的农作物南瓜、玉米、红薯、 谷糠等作物,饮用天然山泉水。保证每天数小时的”放风运动“,通过提高 运动量来增强抵抗力。历时300天的慢养,更奠定了”零号土猪“零污1染、零 添加、零重金属、零农残,零注水”等五零标准的好口1碑。