哪些猪肉不要买
1、摸起来黏手的不买:用手摸,如果有点黏手则说明猪肉变质了,新鲜的猪肉外表是微干或者湿润的,它的切面有点潮湿,摸上去有油质感但是不会黏手。
2、按压没有弹性的不买:新鲜的猪肉肉质紧密且有弹性,用手指按压下去后迅速的回弹,随着贮藏时间的增加,猪肉中的蛋白质脂肪会逐渐的分解,肌纤维被破坏,会使得猪肉表面没有弹性。
3、闻着有异味的不买:腐烂变质了的猪肉表面和内部都会有腐臭味,但是新鲜的猪肉只有肉类的鲜香气味,不会有其他的异味。
4、毛根发红的不买:在购买猪肉的时候可以将猪毛拔下来看毛根的颜色,如果毛根发红,则说明是病猪,健康的猪毛根是白净的。
三元猪的饲养环境普遍是人工猪舍,多头三元猪挤在一个栏中,拥挤不堪且生长环境差。三元猪生长速度快、品质却在不断降低,吃起来没有太美味的口感,这便是大家越来越想念儿时猪肉味道的原因。
零号土猪旗下恩施黑毛土猪生长放养于高山基地,自由跑山、觅食,缓慢生长而成,口感鲜嫩、肥而不腻,目前12月冬至出栏的零号年猪仅1限100头,赶紧微信搜索“年猪计划”小程序加收藏!数量有限先到1先得,错过真的就没有啦!