土猪个体较小,成猪一般在210斤以下,毛长,毛孔粗大;而杂交饲料猪成猪220斤以上,毛稀薄,毛孔细小。土猪肉肉皮厚度在0.4—0.5cm之间,而杂交饲料猪在0.3cm以下,就是土猪肉皮厚。土猪肉肉色较深,呈深红色,而杂交饲料猪肉肉色较轻。土猪肉皮下脂肪厚,一般在4-5cm之间,而杂交饲料猪皮下脂肪厚度一般在1-2cm。用手触摸猪肉,因为,土猪肉比较肥腻,所以肉质弹性很大;而杂交饲料猪因为瘦肉率高,触摸较僵硬。
三元猪的饲养环境普遍是人工猪舍,多头三元猪挤在一个栏中,拥挤不堪且生长环境差。三元猪生长速度快、品质却在不断降低,吃起来没有太美味的口感,这便是大家越来越想念儿时猪肉味道的原因。
零号土猪旗下恩施黑毛土猪生长放养于高山基地,自由跑山、觅食,缓慢生长而成,口感鲜嫩、肥而不腻,目前12月冬至出栏的零号年猪仅1限100头,赶紧微信搜索“年猪计划”小程序加收藏!数量有限先到1先得,错过真的就没有啦!